Modelo de Alimentación Sustentable

Nuestro Modelo de Alimentación Sustentable busca contribuir al desarrollo comunitario de niños y jóvenes en instituciones educativas públicas y privadas de nuestro país. A través de una oferta de alimentación diseñada bajo parámetros de economía circular, que inicia con la obtención de productos agrícolas de la región, cuyo proceso de transformación y conservación se realiza con implementación de energías renovables y por contratación de personal, priorizando la inclusión social. El consumo de los productos se da en un espacio bioconstruido, donde el diseño del mobiliario permite aprender sobre producción y consumo sostenible, los residuos generados en todo el proceso, que en su mayoría son orgánicos, son manejados a través de un sistema de compostaje. Los insumos generados vuelven a los sistemas productivos agrícolas. Nuestro modelo maneja un alcance de replicabilidad a nivel nacional y puede ser implementado en instituciones públicas o privadas.
¿Qué impacto positivo tiene o tendría su propuesta en su comunidad?
El principal impacto que tiene esta propuesta, es el valor creado que surge al lograr que la red de actores involucrados funcione de forma articulada: Productores agrícolas, instituciones educativas y consumidores. Con esta articulación, directamente la salud de niños y jóvenes, como principales consumidores, se impacta positivamente al poder acceder a una oferta de alimentos sanos, los cuales, al ser locales, benefician a los productores agrícolas de la región y reducen los impactos ambientales que genera el consumo de alimentos ultra procesados.Implementar este Modelo, le permite posicionar a las instituciones educativas un compromiso en responsabilidad social y ambiental, ampliar sus impactos en áreas internas de bienestar estudiantil y enseñar en la práctica a niños y jóvenes la responsabilidad de nuestras formas de consumo.
Estadío de la propuesta
Hemos implementado un prototipo de esa idea
Problemática que resuelve su propuesta
Mientras que 1/3 de los alimentos que se producen en el país se pierden (DNP,2016), uno de cada cuatro niños en Colombia, sufre de desnutrición. Con la alimentación industrializada que se fomenta en las instituciones educativas, no solo se afecta la salud de los niños, se deja de lado a pequeños productores y campesinos que podrían garantizar una oferta de alimentos sanos y de bajo impacto ambiental. Favorecer la compra de productos para los que se requieren mayores gastos energéticos para su producción y trayectos más largos para su distribución, se traduce en huellas ecológicas altas, para productos de bajo nivel nutricional. Resolver estas problemáticas que repercuten social y ambientalmente, mejoraría la salud de los niños, fortalecería el sector productivo-ambiental y sería la oportunidad para que nuestro país logre cumplir con lo dispuesto en la ley 1355/09 “los establecimientos educativos públicos y privados donde se ofrezcan alimentos para el consumo de los estudiantes deberán garantizar la disponibilidad de frutas y verduras
Objetivo de Desarrollo Sostenible que trata
12. Producción y consumo responsables
Nombre y Apellido representante del equipo
Diana Katherine Guerra
País de Residencia
Colombia
Miembros del equipo
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excelente iniciativa sigan asi. por favor no olviden visitar mi perfil para ver nuestra propuesta que estamos trabajando Edison y yo " Revalorando el Cacao Chuncho" tus comentarios seran muy impotantes gracias
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hace 6 años
Que buena propuesta, tienen mi apoyo! Te felicito por hacer algo por mejorar nuestra comunidad! Te invito a que apoyes la propuesta que estamos trabajando Roberto y yo!! De seguro que Aquapua te interesará. Tus comentarios son fundamentales para nuestro desarrollo! https://comunidad.socialab.com/challenges/comp2018/idea/64297
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hace 6 años
Compañeros felicidades. ¡Qué buena propuesta! , tienen nuestro apoyo. Te invito a que apoyes la propuesta que estamos trabajando Mayerlín y yo. Tus comentarios son indispensables para nuestro desarrollo. Mil gracias y muchos saludos. http://comprometidos.socialab.com/challenges/comp2018/idea/65866
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hace 6 años

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