La idea es instruir a cierta cantidad de personas vulnerables, enseñarles el manejo de alimentos y dar una base solida para que puedan desempeñarse en esta área. Además otorgarles lugar y llevarlos al comercio de sus propios productos, convirtiéndose así en micro empresarios. La tarea de este proyecto es elevarlos e incitar a la población que con esfuerzo y ganas pueden salir adelante. Es una ayuda personal y familiar, entendiéndose por personal la superación propia y familiar con el sustento del dinero que se le otorgara por su esfuerzo y trabajo.