Esta propuesta surge de una inquietud comunitaria: contar con productos que permitan complementar con insumos saludables la alimentación de las familias de nuestra comunidad. Se han realizados recorridos para ubicar espacios domésticos donde se cultivan estos alimentos, destacando unidades de producción doméstica tradicional maya denominada Ka’anche’. El Ka’anche’ significa madera en alto, y es una unidad de producción tradicional, en estos se plantan insumos básicos y plantas medicinales para el auto sustento familiar, aportando alimentos 100 % orgánicos, higiénicos y saludables. Para su elaboración se utilizan materiales orgánicos en donde la técnica de construcción va de acuerdo con la cosmogonía maya. Este proyecto permitirá contar con insumos que faciliten la enseñanza-transmisión de la técnica de este cultivo que permita a estas familias autoconsumo.