Dulces de la abuela Elena
Elaboración de dulces orgánicos con materia primas sin agroquímicos y sin la utilización de conservantes en la elaboración de los productos
- Nombre y Apellido
- Paula echevarría
- Nacionalidad
- Argentina
- Municipio
- Dolores
- Nivel de desarrollo de la propuesta
- Tengo un proyecto que ya se está implementando
- Impacto potencial en la comunidad en general
- les gusta volver a degustar los sabores caseros de cuando eran chicos
- Impacto potencial en la juventud
- Les gusta saborear algo que no contenga químicos para la durabilidad del producto como así también que las materia primas sean de origen orgánico sin la utilización de agroquímicos
- Temáticas
- Economías locales
- Sobre el desafío que resuelve
- Al ver que los productos del mercado tienen meses en exhibición, observando que un dulce de zapallo tiene un color negro muy diferente al del zapallo natural
- Más información
- Propongo hacer productos de elaboración artesanal, teniendo los cuidados propios de la gastronomía observando que lo que se ofrece en el mercado tiene demasiadas diferencias con el producto elaborado de manera artesanal. Cómo puede ser que un zapallo en almíbar presente un color negro cuando el zapallo es naranja. Algo no anda en el producto del mercado que hace que en la degustación se encuentre la diferencia
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