La realidad actual en nuestros contextos cotidianos nuestra vida a nivel territorial y global plantean desafíos para todos los habitantes del planeta en el cual alrededor de 1200 millones de personas no tienen acceso al agua potable.Si pensamos desde la educación colaborar con la concientización y la protección de este bien eco social estratégico en este siglo, tenemos que conocer que el territorio mendocino cuenta con ecosistemas andinos que representan verdaderos fuentes de agua de alta calidad y ofrecen servicios ambientales que posibilitan la vida , la biodiversidad, la generación de energía, modela el paisaje y sustentan el desarrollo socioeconómico de las comunidades al tiempo que influyen en la construcción de identidad comunitaria esto hace de Mendoza un lugar único con bienes socio ambientales estratégicos para superar contextos hostiles de escasez y precariedad como los que se plantean a nivel mundial.En la actualidad solo el 2,5% del espacio mendocino está cultivado