Tianguis Nambume
- País de residencia
- Nicaragua
- Describir la problemática que se desea abordar:
- Con este proyecto de Tianguis Nambume, pretendemos abordar las siguientes problemáticas: Falta de inocuidad y almacenamientos, muchos granos y hortalizas se desperdician por el mal manejo, poco conocimiento tecnológico y falta de infraestructura adecuada. Muchos productores (hombres, mujeres y jóvenes) de Carazo, no dan valor agregado ni transforman las materias primas que cosechan de forma orgánica, aumentando así sus desperdicios. Los productores agroecológicos y de prácticas ancestrales de la zona, tienen limitaciones para competir en el mercado, ya que los productos orgánicos tienen precios iguales o menores a los de la agricultura convencional. Esto a pesar que los rendimientos de la semillas criollas y la agricultura limpia son significativamente menores. A manera de ejemplo el maíz pujagua puede producir entre 15 y 20 quintales por manzana, mientras que los híbridos y mejorados dan entre 70 y 90.La cadena de intermediarios, limita que los y las productoras reciban mejores ingresos por su trabajo realizado en el campo.Muchos de los y las productoras de la zona, están condenados a continuar en niveles de pobreza y pobreza extrema debido a sus modelos de producción y comercialización. El trabajo de la agricultura en Nicaragua debe ser reinvidicado, dignificarse, para que permita cubrir necesidades básicas y humanas, como la educación de calidad, salud digna, recreación, alimentación, entre otros. En Carazo, se carece de espacios o servicios delivery que permitan ofertar y comercializar las cosechas de los productores locales y orgánicos. Productores y transformadores desconocen sobre sus porcentaje de pérdidas y desperdicios en cada ciclo de la cosecha. Hablando con otros productores orgánicos y locales de Carazo, advertimos que no calculan sus costos de producción, lo que les impide fijar un precio adecuado por su trabajo y terminan muchas veces botando o regalando sus productos. Falta nivel de organización e intercambio de experiencia con otros productores, con el fin de conocer y llegar a nuevos mercados.
- Impacto esperado:
- Pretendemos que el productor/a sea quien reciba el mayor precio posible por sus cosechas, y disminuir cada vez la cadena de intermediarios. Esto con el fin que ganen todos, el consumidor y productor.Que productores y productoras de la zona de Carazo reduzcan sus desperdicios en el área de postcosecha, ligada a la falta de canales de distribución y bajos precios en los mercados.Visibilizar y aumentar el consumo de productos orgánicos. Con el Tianguis Nambume, pretendemos promover una campaña de consumo local y orgánico para que los y las nicaragüenses coman limpio y desperdicien menos. Productores y transformadores de materia prima, encuentren en Tianguis Nambume un lugar para comercializar sus bienes o cosechas a precio justo. Nos parece vital, que los y las productoras adviertan y conozcan los porcentaje de pérdidas en sus cosechas y tomen medidas para enmendar, tales como la transformación de materia prima, valor agregado y comercialización a tiempo.Esperamos que el Tianguis Nambume, sirva de ejemplo para ser replicado en otras zonas de Nicaragua, con el fin de consumir local y orgánico con ello se logrará reactivar la economía de muchos campesinos e indígenas. Dignificar y elevar el autoestima de los y las mujeres que trabajan la tierra. Que el Tianguis Nambume sea una ventana de orgullo para la comunidad y las nuevas generaciones, ya que producir y cosechar alimentos orgánicos es una práctica en peligro de extinción. Conectar la producción orgánica a un público consciente y con poder adquisitivo para adquirir estos productos y cosechas.Mejorar el ingreso de familias campesinas lideradas por mujeres.
- ¿Tiene la propuesta un modelo de negocio?
- Sí. La idea es comercializar, que existan clientes u organismos, sector privado o público que puedan pagar por estos productos orgánicos y reducir así desperdicios de alimentos en quienes producen en Carazo.La propuesta es crear un Coworking "Tianguis" dentro del Vivero Nambume, lo que permitirá compartir la cartera de clientes que ya tiene el vivero. Esta empresa cuenta ya con 7 años de operación y es una gran oportunidad crear un espacio de exhibición y venta para impulsar a productores de la zona, si venden a tiempo, tendrán menos desperdicios en sus cosechas. En septiembre de este año, aún durante la Pandemia del COVID -19 Vivero Nambume, realizó un evento como pilotaje para exhibir y vender durante 4 días productos (miel, tomate, maíz, frijoles, jabones, huevos, café, encurtidos, etc) donde se beneficiaron de forma directa campesinos, artesanos y emprendedores de Comunidades rurales y semirurales de Carazo. Todos obtuvieron ingresos justos y llegar a un segmento de mercado que no podían lograr estando en sus casas.Hacer uso de las redes sociales del Vivero Nambume (nos pueden seguir en IG y FB]) para ofertar y comercializar los productos orgánicos de la zona de Carazo.
- ¿En qué fase se encuentra la propuesta?
- Ya testado en el mercado
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#SinDesperdicioCentroamérica
Buscamos soluciones innovadoras que reduzcan pérdidas y desperdicios de alimentos en Centroamérica y República Dominicana
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